Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

7 несложных рекомендаций, помогающих значительно снизить риск возникновения рака

Если попытаться уместить суть превентивных мер от рака в одну фразу, то цель человека — изначально поддерживать организм в состоянии, не предрасполагающем к появлению раковых клеток. Или еще проще — не провоцировать их появление. Мы расскажем, какие простые шаги в этом направлении можно предпринять уже сегодня.

AdMe.ru напоминает, что перечисленные пункты, конечно, не служат панацеей или лекарством против рака, но будьте уверены, что их соблюдение положительно скажется на вашем здоровье.

Пользуйтесь кремами с SPF и не забывайте про головные уборы

Кожа — одна из самых легких мишеней для ракового заболевания, и в основном опухоли провоцируют именно ультрафиолетовые излучения. Считается также, что в группу риска входят люди со светлой кожей, обладатели многочисленных родинок и пожилые люди. Но не столь важно, находитесь ли вы в этой группе или нет: в любом случае стоит взять в привычку пользоваться солнцезащитными кремами, носить шляпки и кепки, отдавать предпочтение именно тем уходовым средствам и косметике, в составе которых есть вещества с SPF.


  • Также будет нелишним принимать витамин B3, или никотинамид. Известно, что это средство предотвращает возникновение некоторых видов рака кожи, которые как раз возможны вследствие повреждения клеток ультрафиолетовыми лучами.

Относитесь с осторожностью к пластиковой посуде

Collapse )

Не испортить шашлык

На качество шашлыка влияют многие факторы: маринад, разновидность мяса. Но все это дело вкуса. В этой статье мы расскажем общие правила, которые нужно соблюдать, чтобы не испортить шашлык в процессе приготовления. Что надо сделать, чтобы ваш шашлык получился сочным и вкусным…

Лучший город в мире

Многие насаживают мясо на шампуры плотно, и это выглядит как кебаб из фарша. Но для того чтобы каждый кусочек мяса хорошо прожарился со всех сторон, между ними должен оставаться просвет примерно в 0,5 см. Если насаживать мясо на шампур плотно, оно не прожарится на месте стыков.

Лучший город в мире

Очевидно, что кускам разной величины требуется разное время для прожарки. И все-таки есть те, кто забывает об этом и насаживает на шампур разные кусочки. Рекомендуется нарезать мясо на куски по 3,5–4 см. Если они будут меньше, то мясо получится сухим, а если больше, то плохо прожарится в середине.

Когда вы примеряете куски, протыкая их снова и снова, мясо теряет свой сок. Правильно нарезанное мясо избавит вас от необходимости устраивать каждому кусочку «примерку».

Лучший город в мире

Странная привычка, происхождение которой остается загадкой. Очевидно, что овощи доходят до готовности быстрее, чем мясо. В процессе жарки снять овощи с шампура не получится и, скорее всего, они сгорят, оставив неприятный запах, который мясо впитает в себя. Если вам страстно хочется приготовить овощи на углях, используйте для них отдельные шампуры.Лучше всего это делать после приготовления основного блюда, когда уменьшится жар.

Collapse )

Есть ли польза от кофе в рабочее время?

Ученые посвятили немало исследований изучению вредного воздействия
кофе на организм. Есть мнение, что его нежелательно пить перед сном, а
также употреблять в большом количестве. Недавно ученые решили
разобраться, как воздействует кофе, если его пить в рабочее время



Есть ли польза от кофе в рабочее время?

Представители научного общества из Америки считают, что
благодаря чашке кофе, выпитой на работе, повышается продуктивность и
внимательность. Такой эффект достигается, так как в напитке присутствует
кофеин.



Исследователи провели эксперимент с участием 72 добровольцев
студенческого возраста. Участники не догадывались о настоящей цели
исследования. Они считали, что дегустируют разные бренды кофе и
генерируют темы для обсуждений.


Участников исследования поделили на две группы. Первая группа до
дискуссий пила кофе, в котором содержалось 270 мг кофеина. Вторая группа
выпивала чашку кофе после коллективных обсуждений. Кроме того, все
добровольцы выполняли интеллектуальные задания.

Таким способом было установлено, что участники, которые пили кофе до
начала интеллектуальной деятельности, в 1,4 раза лучше справлялись с
задачами и активно вели дискуссии в отличие от добровольцев, которые
пили кофе после обсуждений.


Во второй части эксперимента участвовало 62 студента. Часть из них
выпивала кофе с кофеином, а часть – без него. Результат был аналогичный.
Высокая продуктивность была у студентов, которые пили кофе с кофеином.

Кроме того, добровольцы сообщили, что после употребления напитков с кофеином у них улучшалась внимательность.
Как оказалось, кофе может быть полезным, если его употреблять перед
интеллектуальной деятельностью (например, на работе). Главное не делать
это часто и не у начальника на глазах.
А сколько чашек кофе в день ты выпиваешь? Поделись с нами в комментариях.

Продукты против рака, которые должны быть на каждой кухне


Уверены, что многие нижеперечисленные продукты имеются в твоем рационе. А если нет – то теперь должны появиться обязательно



Именно этот список продуктов очень эффективны в борьбе с
многими заболеваниями, а также с онкологическими и должны быть в каждом
холодильнике, морозилке или на полке.




Приводим несколько примеров относительно того, как их лучше приготовить (использовать).

1. Семена чиа


Эти мелкие, темного цвета, зернышки очень богаты белком. Их полезно
использовать как добавку в стакан смузи. Эти семена намного эффективнее,
нежели другие сладкие хрустящие добавки. Они так же очень богаты
антиоксидантами. Сюда входят кверцетин, каемпферол и хлорогеновая
кислота. Именно эти вещества являются прекрасной профилактикой рака
легких и предстательной железы.


Также семена чиа содержат много клетчатки, которая является потенциальным средством для снижения риска колоректального рака.







Семена чиа продаются во многих супермаркетах, магазинах здорового
питания, а также на рынках. Используй их для приготовления всевозможных
блюд. Добавляй в кашу, йогурты и смузи. А можно просто замочить одну
чайную ложку семян в половине стакана кипяченой воды, и выпить утром
натощак. Это прекрасное профилактическое средство при желудочно-кишечных
заболеваниях.

2. Брюссельская капуста


Этот временно забытый овощ вновь появляется на нашей кухне. И не зря! В
крестоцветных овощах обнаружены индолы и изотиоцианаты. Они
препятствуют образованию опухоли в мочевом пузыре, печени, легких и
толстой кишке. Помимо этого, брюссельская капуста очень богата
витаминами С и К.




Collapse )


30 советов, которые помогут восстановиться после выгорания

Чтобы достичь равновесия и забыть про стресс, сосредоточьтесь на питании, движении, отдыхе и мышлении.

Питание

как восстановиться после выгорания: питание

1. Правильно начинайте день

Ешьте сбалансированный завтрак, включающий сложные углеводы, пищевые волокна, белки и полезные жиры.

2. Не злоупотребляйте кофе

И другими стимулирующими напитками тоже не увлекайтесь.

3. Носите с собой бутылку воды

Старайтесь выпивать два литра воды в день. Тогда вы будете чувствовать себя бодрее.

4. Откажитесь от вредной пищи, обработанных продуктов и полуфабрикатов

Или хотя бы сократите употребление такой еды.

5. Внимательно изучайте меню в кафе и ресторанах

Выбирайте блюда, в которых много белка и овощей.

6. Пейте меньше алкоголя

А если хватит силы воли, откажитесь от него совсем.

7. Берите на перекус полезную еду

Тогда не придётся покупать чипсы и шоколадки, когда захочется есть.

8. Следите за тем, когда и как много вы едите

Старайтесь не переедать и не есть поздно вечером.

9. Ешьте больше зелени, овощей и фруктов

Диетологи советуют есть больше растительной пищи в день.

10. Обогатите свою диету

Скорее всего, вы не получаете все необходимые организму вещества.

Движение

как восстановиться после выгорания: спорт

11. Превратите дорогу на работу и с работы в тренировку

Бегайте, ездите на велосипеде или выходите на остановку раньше и идите пешком. И всегда поднимайтесь по лестнице, а не на лифте.

12. Двигайтесь в обеденный перерыв

Запишитесь на получасовые тренировки в ближайшем спортзале или просто ходите обедать в кафе, которое далеко от работы.

13. Тренируйтесь прямо на работе

Проводите совещания на ходу или делайте 4–5 приседаний, когда заходите в туалет. Если у вас есть стол для работы стоя, чередуйте работу за ним и за обычным столом.

14. Не забывайте о силовых тренировках

Они улучшают плотность костей, увеличивают прочность соединительных тканей, мышц и сухожилий, а это снижает риск травм.

15. Тренируйтесь с другом

Когда вы чувствуете себя ответственным перед кем-то, вероятность, что вы не пропустите занятие, вырастает на 50%.

16. Прислушивайтесь к своему организму

Если вы напряжены или истощены, интенсивная интервальная тренировка только увеличит уровень адреналина в организме. Так что лучше займитесь йогой или сходите на медленную пробежку. И наоборот, когда вы чувствуете себя вялым, займитесь чем-то более энергичным.

Отдых

как восстановиться после выгорания: отдых

17. Найдите оптимальное время сна

И придерживайтесь его. Для одних это 8 часов, для других — 4. Главное — спите в будни и в выходные одинаково долго.

18. Ложитесь и вставайте всегда в одно и то же время

А ещё за час до сна не пользуйтесь электронными устройствами и заведите вечерний ритуал. Мозг любит распорядок. Со временем он свяжет рутинные вечерние действия с чувством сонливости.

19. Помогайте организму расслабиться

После обеда не употребляйте кофеин, а незадолго до сна не занимайтесь напряжённой работой.

Collapse )

12 оригинальных закусок на праздничный стол

Если вам надоели бутерброды с икрой, приготовьте необычные блюда из лосося, креветок, бекона, сыра и других ингредиентов.

1. Острые креветки в беконе



Острые креветки в беконе
grabdealsui.ga

Ингредиенты


  • 8 ломтиков бекона;

  • 16 очищенных креветок;

  • 1 щепотка кайенского перца.

Приготовление

Разрежьте ломтики бекона пополам, заверните в них креветки и закрепите шпажками. Затем посыпьте креветки кайенским перцем.

Выложите их на застеленный фольгой противень и запекайте в разогретой до 230 °C духовке 10–15 минут.

2. Рулетики с беконом и козьим сыром



Рулетики с беконом и козьим сыром
bbc.co.uk

Ингредиенты


  • 8 ломтиков сырокопчёного бекона;

  • 8 чайных ложек мягкого козьего сыра;

  • соль — по вкусу;

  • молотый чёрный перец — по вкусу;

  • 1 пучок рукколы;

  • 8 небольших корнишонов.

Приготовление

На край каждого ломтика бекона выложите по чайной ложке козьего сыра. Посолите и поперчите сыр по вкусу. На сыр положите рукколу так, чтобы листья выходили за края бекона с двух сторон. Разрежьте огурцы вдоль на четыре кусочка и выложите их на рукколу.

Плотно заверните рулетики, разрежьте каждый из них посередине и поставьте на сервировочное блюдо срезом вниз.

3. Мясные шарики с сыром



Мясные шарики с сыром
bettycrocker.com

Collapse )

Что и как едят.

Правила этикета за столом

Жаркое едят при помощи ножа и вилки. Исключение составляют только мягкие и нарезанные мясные блюда. Для отделения мягкого мяса (котлет, рулета и т.п.) используют только вилку, которую держат в правой руке. Чтобы отделить мясо от кости, нужно мясо придерживать вилкой, освободить кость, отодвинув ее к краю тарелки.

Жаркое из птицы едят так же, как и другое мясо. Только кости мелкой птицы разрешается держать в руке, но более правильным считается есть даже самую мелкую птицу при помощи ножа и вилки.

Мясо едят вместе с гарниром: на находящийся на вилке кусочек мяса кладут немного овощей и соуса.

Рыбу обычно не разделывают ножом, но и здесь не обходится без исключений.

Например, твердую кожу угря можно разрезать только ножом, как и селедку. Вообще, для рыбных блюд существуют специальные рыбные ножи и вилки. Если их нет, используют две вилки. При помощи той вилки, что в левой руке, едят, а той, что в правой, — помогают отделять рыбу. Если на столе только одна вилка, ее держат в правой руке, а находящейся в левой руке корочкой хлеба придерживают рыбу. С копченой рыбы сначала удаляют кожу, затем отделяют мясо от костей. После того как верхняя часть съедена, рыбу переворачивают и продолжают есть дальше. Рыбу, как и мясо, разделывают на мелкие кусочки.

Картофель и овощи, как и прочую мягкую пищу, не режут ножом, а делят на кусочки вилкой, находящейся в левой руке, нож лишь поддерживает картофель. Надрезают только поджаристую кожицу картофеля, так как она слишком твердая для вилки. Картофель, сваренный в мундире, берут на вилку и чистят ножом, находящимся в правой руке, кожицу кладут на небольшую тарелку, поставленную для этой цели.

Очищенный картофель кладут на свою тарелку и измельчают. Гостям обычно картофель в мундире не подают.

Соус не наливают на картофель или на овощи, так как он предназначен для мяса. Соус нужно стараться есть вместе с другой пищей так, чтобы он не оставался на тарелке.

Салаты к жаркому сервируют на маленьких тарелках и едят прямо с них, не перекладывая на большую. Жидкость от салатов оставляют на тарелке. Зеленый салат не режут, он должен быть нарезан заранее. Из большой миски салат кладут себе на тарелку специальными ложкой и вилкой.

Салаты из сельди, картофеля, томатов, крабов и другие едят со своей тарелки. Вилку держат в правой руке. Кусочком хлеба в левой руке можно помочь положить салат на вилку.

Хлеб берут всегда рукой (не вилкой) с общей тарелки, стараясь не дотрагиваться до других ломтиков, и, положив на свою тарелку, отламывают от него кусочки.

Бутерброды (большие, слоеные и горячие) едят при помощи ножа и вилки. Для приготовления бутерброда кладут на свою тарелку масло и затем намазывают им ломтик хлеба, который придерживают на тарелке двумя пальцами. Колбасу, ломтики мяса и т.п. кладут на бутерброд вилкой. От бутерброда и поджаренного хлеба постепенно отрезают по кусочку.

Когда едят хлеб с медом, его нарезают сначала на полоски, берут на тарелку мед, повидло или варенье и намазывают одну полоску, затем откусывают.

Куски пирога едят при помощи ножа и вилки, пирожки — можно взять в руки. Если пирожки очень жирные, их можно есть, используя нож и вилку.

Масло, если оно сервировано большим куском, берут специальным ножом (шарик или розочку из масла можно взять своим ножом). Кусочек масла кладут на хлебную или десертную тарелку с правой стороны и затем берут оттуда, чтобы намазать на хлеб.

Горчицу и соль берут специальными ложечками и поступают с ними, как с маслом. Горчицу кладут на дно тарелки (не на край) с правой стороны.

Collapse )