newspape

«Вроде бы ничего не ем, а все равно поправляюсь», - сетует подруга и одновременно хрустит чипсами. Бедняжка и не подозревает, что за легкий перекус она получает  не один десяток лишних калорий, которые не могут исчезнуть бесследно. Как научиться самому считать калории в еде? Как рассчитать калорийность обеда или ужина? Вот об этом сегодня и поговорим.

Как считать калории по Борменталю.

Как часто мы мечтаем похудеть, но при этом не желаем испытывать мук голода и слышать урчания требующего пищи желудка. Так вот, существующая сегодня диета Борменталя поможет снизить вес без всяких запретов и чрезмерных усилий.

Предлагаемый для похудения метод совершенно не похож на все те диеты, которыми мы время от времени себя мучаем. Авторы предлагаемой методики уверены, что можно похудеть, если научиться считать калорийность съедаемой пищи и потреблять продукты не больше, чем установленная норма. К примеру, женщине на сутки хватит 1000 ккал, а если она мало двигается, то ее суточная норма может быть 800 ккал. Если человек периодически ходит в спортзал или испытывает значительные физические нагрузки, то число килокалорий может быть увеличено на 200-300.

Другими словами, по Борменталю суточная норма не может быть выше 1300 ккал.  Можно  есть все, причем в любое время суток. Диета не налагает никаких запретов!  Хочешь, ешь пирожное или шоколад, запивай его кофе со сливками. Главное – уложиться в  норму потребления калорий в сутки.

У диеты Борменталя есть и свои недостатки. Например, она не обращает внимания на скорость протекания в организме обменных процессов. Не учитывает диета и личный  ритм жизни человека. Например, если заниматься спортом и сидеть на диете Борменталя, то, скорее всего, понизиться мышечная масса, а не жировые отложения.

В общем, выбирать или нет такой метод похудения – решать надо в индивидуальном порядке. Но если вы оказались в числе поклонников Борменталя, то вооружайтесь весами и калькулятором. Будем начинать считать.

Стоит или не стоит считать калории?

Уже существуют испробованные диеты. «Зачем считать?» – спросите вы и будете абсолютно правы. Да и неверный баланс между жирами, углеводами и белками, который не учтен в диете  Борменталя, тоже влияет на набор веса. Но готовая выбранная диета может не подойти. Например, она рассчитана на человека, который весь день сидит в офисе или, наоборот,  занят физическим трудом. Поэтому свою «личную диету» надо рассчитать самостоятельно.

Как же правильно считать калории?

Для выполнения подсчетов вам пригодиться таблица калорийности, которая приведена в конце данного материала. А еще нужны будут блокнот, калькулятор и ручка.

Перед тем, как испробовать на себе подсчет калорий, запомните несложные правила:

•          суточный рацион лучше рассчитывать заранее, чтобы меньше тратить время на подсчеты;

•          прежде, чем что-то съесть, убедитесь, укладываетесь ли вы в собственную суточную норму;

•          не забывайте записывать в блокнот, сколько вы употребили калорий;

•          подсчитывая калории, обращайте внимание на цифры на упаковке, а не в таблице;

•          считайте калории во всем съеденном. И чай с сахаром, и половинка яблока – все должно быть взято на карандаш.

Сколько калорий в приготовленном супе?

Если надо знать  калории фруктов или йогурта, то стоит посмотреть на упаковку или в таблицу и все станет известно. А вот как посчитать калорийность супа или котлет, например?

Для такого действия необходимо суммировать калорийность всех входящих в блюдо компонентов и разделить на число порций. На первый взгляд покажется, что все очень сложно. Но через день-другой, производить такие подсчеты можно без особого труда. Давайте вместе подсчитаем, какова калорийность обычного овощного супа.

Нам для  его приготовления  будут необходимы:

•          вода  - 2000 г

•          капуста цветная – 200 г

•          грудка куриная – 300 г

•          лук очищенный – 100 г

•          болгарский перец – 100 г

•          морковь очищенная  – 100 г

•          очищенный картофель – 200 г

•          масло растительное  -  0 15 г

Используя информацию с этикеток или данные таблицы, посчитаем калорийность  нашего супчика:

•          вода     - 0 ккал/г х 2000 = 0 ккал

•          грудка куриная – 0,95 ккал/г х 300 г =285 ккал

•          очищенный картофель –  0,9 ккал/г х 200 г = 180 ккал

•          перец болгарский  – 0,40 ккал/г х 100 г = 40 ккал

•          очищенный лук – 0,43 ккал/г х 100 г  = 43 ккал

•          очищенная морковь –  0,41 ккал/г х 100 г = 41 ккал

•          капуста цветная – 0,18 ккал/г х 200 г = 36 ккал

•          растительное масло  -  8,97 ккал/г х 15 г = 134,55 ккал

Чтобы было проще считать, мы берем калорийность 1 г продукта, а не 100 г, как указывается в таблице. Калорийность перца и соли равна нулю.

Дальше считаем общий вес всего блюда и общую его калорийность. В итоге у нас получилось, что общий вес супа 3015 г, а его калорийность составила  759,55 килокалорий.

Составим простую пропорцию и определим число калорий в 1 грамме нашего овощного супчика:

3015 г супа     содержат    759,55 ккал

1 г  супа          содержит     х ккал

Х = 759,55 ккал х 1 / 3015 г = 0,25 ккал содержится в 1 грамме.

Значит, в 100 граммах овощного супчика  0,25 х 100 = 25 ккал. Вот и все вычисления.

Нет весов. Как быть?

Если пока нет весов, придется полагаться на память и глазомер. Запоминаем, сколько граммов продуктов купили в магазине. Затем мысленно делим купленный вес на куски по 100 грамм и подсчитываем по таблице, сколько калорий в супе хотим съесть.

В общем, правильно составив свое суточное меню, и похудеть можно, и голодной ни за что не останешься.

Таблица калорийности наиболее часто используемых продуктов

Мясо, мясопродукты, птица

Овощи, зелень, грибы

Рыба и морепродукты

Фрукты, ягод, сухофрукты

Молоко и молочные продукты, яйца

Масла и жиры

Хлеб, макаронные изделия, крупы

Сладости, орехи

Безалкогольные напитки

Напитки алкогольные